创业班

部分课程内容如下：（更多详情咨询电话：400-800-5994）

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　　(1)西点理论知识讲解(工具的介绍和使用，原料的认识和保存方法)

　　(2)戚风蛋糕系列：原味戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、可可味戚风蛋糕等

　　(3)海绵蛋糕：原味海绵蛋糕、可可味海绵蛋糕

　　(4)瑞士卷：原味瑞士卷、彩绘瑞士卷、寿司瑞士卷、抹茶蜜豆瑞士卷

　　(5)杯子蛋糕的制作及装饰

　　第二：

　　(1)慕斯系列：草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、巧克力双色慕斯的制作、切块及装饰

　　(2)提拉米苏

　　(3)推推乐、木糠杯、水果鲜奶杯

　　第三：

　　(1)千层系列：法式巧克力千层、芒果千层、草莓千层的制作及装饰

　　(2)轻乳酪蛋糕、纽约芝士、法式布蕾

　　第四：

　　(1)泡芙：菠萝泡芙、巧克力泡芙、水果泡芙的制作及装饰

　　(2)蛋挞：葡式蛋挞的制作

　　(3)水果派(多种水果口味)

　　(4)巧克力熔岩蛋糕

　　第五：

　　(1)饼干的理论知识(工具及原料介绍，饼干的保存方法)

　　(2)冷冻饼干：蔓越莓饼干、巧克力棒饼干

　　(3)曲奇系类：奶香曲奇、葱香曲奇、抹茶曲奇

　　(4)罗马盾牌

　　第六：

　　(1)葡萄奶酥、金手指饼干

　　(2)手绘卡通饼干的制作及装饰

　　第七：

　　(1)巧克力理论知识讲解(工具的介绍及使用方法，原料的介绍及保存方法)

　　(2)韩式巧克力单颗、巧克力麻将，韩式礼盒巧克力的制作(绘画)，及成品的包装

　　第八：

　　(1)韩式巧克力棒棒糖

　　(2)欧式巧克力的制作及装饰

　　第九：

　　(1)翻糖工具的详细介绍 原材料的使用方法及保存

　　(2)翻糖的调色、压模

　　(3)翻糖杯子蛋糕的制作

　　第十：

　　(1)糖霜的制作(配方的讲解、制作及产品的保存方法及注意事项)

　　(2)翻糖饼干的制作与装饰(花卉、卡通、礼服等)

　　第十一：

　　(1)裱花的基础理论知识(工具的介绍和使用方法，原料的介绍和保存方法)

　　(2)学习抹直面的方法与刮板抹面技巧，学习花纹刮板，蛋糕胚的制作方法和技巧

　　(3)直胚和圆胚的抹胚练习

　　第十二：

　　(1)心形胚和方形胚的练习

　　第十三：

　　(1)花卉的学习(玫瑰花、百合花、五瓣花、太阳花等)

　　(2)裱花嘴的使用(打花边)

　　第十四：

　　(1)彩绘蛋糕成品制作(卡通、人物、花卉等)

　　(2)异形蛋糕胚彩绘成品制作(小汽车、蝴蝶、Kitty猫等)

　　第十五：

　　(1)芭比娃娃蛋糕、泡泡浴蛋糕

　　(2)场景蛋糕、欧式水果蛋糕的制作(常用水果的切法及蛋糕装饰)

　　毕业考核，成品制作

　　友情提示：

　　(1)无需任何基础;

　　(2)，学不会可以继续学习;

　　(3)教学课程中，不会以任何理由收取任何费用;

　　(4)小班教学，上课需和课程顾问提前预约;

　　(5)吃饭：自理，公司可帮订饭;

　　(6)住宿：公司提供宿舍，

　　(7)上课时间：早上9:30-12：00 下午13:00-17:00 每周日休息

　　(7)指导：开店流程、营销策划、市场定位分析、原材料采购。